世界咖啡学

韩怀宗东吴大学英文学系毕业，1986年进入联合报系担任《美国新闻与世界报道》中文版编辑，后转任《联合报》国际新闻中心编译。1998年开始兼任西雅图极品咖啡产品副总经理至2002年止，协助产品开发并编写教育月刊Coffee Times。2003年退休。2018年至2020年出任正瀚生技公司咖啡研究中心顾问。在《美国新闻与世界报道》杂志社任职期间，因与美方编辑部时差问题，养成深夜喝咖啡提神的习惯。起初喝速溶咖啡，但觉乏香苦口，于是“自力救济”，烘咖啡豆犒赏味蕾，不自觉玩起咖啡，大量搜集国际信息，研究咖啡烘焙与冲泡，至今已有三十余年。咖啡之学，博大精深，仰之弥高，钻之弥坚。学海无涯，唯勤是岸，自许为“咖啡大学”的终生学生！著作：《世界咖啡学：变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》─2016《新版咖啡学：秘史、精品豆、北欧技法与烘焙概论》─2014《精品咖啡学上：浅焙、单品、庄园豆──第三波精品咖啡大百科》─2012《精品咖啡学下：杯测、风味轮、金杯准则──咖啡老饕的入门天书》─2012《咖啡学：祕史、精品豆、与烘焙入门》─2008译作：《星巴克：咖啡王国传奇》─1998《咖啡万岁：小咖啡如何改变大世界》─2000