江
江獻珠
江献珠（1926年—2014年7月21日），香港著名食谱作者，生于书香世家，为广州著名食家江太史之孙女，叔父是粤曲名作家南海十三郎江誉镠，中学时从广州避难香港，就读于香港英华女学校，中文大学崇基学院校友，于1960年经管系毕业。 江献珠曾在美国生活了数十年，1992年退休返美，近年在香港居住。江献珠女士有女儿诗婉在美国成长与大学毕业，曾于美国学习西厨，也做私房菜。2014年7月于香港逝世，享年88岁。江献珠大半生在中大宿舍度过，其丈夫为中大前联合书院院长陈天机教授，她离港回美国定居时提及自己最不舍的是中大的家，以及大埔街市。 == 个人回忆 == 提起年幼时在江家大宅内的往事，江献珠指那时自己还很年轻，吃饭时不能坐主家席，由于在六、七岁时便晓得念《滕王阁序》，每逢家中有客人，祖父便着她即席念诵，念完有奖，所以她吃过不少江家美食；然而江献珠不是自幼便下厨，第一次是在40岁那年，她为味觉受损的患癌母亲，烹调当年太史家内的手工菜。
