唐辛子

唐辛子是日语中对辣椒的称谓，指茄科一年生草本植物，其果实成熟后呈红或黄色，主要用作香辛料。该词由“唐”（指中国或泛指外来事物）和“辛子”（意为辛辣物）构成。唐辛子植株高约60厘米，夏季开白花，果实形状多样，有细长形、圆形等。其变种如狮子唐辛子、甜椒供食用，五彩椒供观赏。作为香辛料，它是七味唐辛子的主要成分，用于乌龙面、荞麦面等料理。辣椒原产于南美洲，约在16世纪中叶经葡萄牙人传入日本九州，早期被称为“南蛮胡椒”。别名包括唐芥子、蕃椒、高丽胡椒。名称来源有“中国传入说”与“经由朝鲜半岛传入说”。