内容简介
· 《大满足！就爱锅料理》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第16《食帖16：大满足！就爱锅料理》，内含全球特色锅物巡礼、超全锅具选购保养指南、30道快手锅物做法，一只锅搞定一顿饭的终极美味锅物学！
· 铸铁锅 / 不粘锅 / 砂锅 / 塔吉锅 / 铜锅 / 不锈钢锅 / 石锅，各种锅具的使用与保养细则，一本全懂。
· 陶锅萝卜排骨汤 / 和风锅物蔬菜炖鸡 / 烟熏高汤荞麦面 / 新年什锦锅 / 瑞士奶酪火锅 / 潮汕牛肉锅 / 铜锅涮肉 / 韩国海鲜锅 / 重庆火锅 / 泡菜豆腐锅 / 青酱番茄鸡肉通心粉锅 / 芦笋香肠蛋饼锅 / 纯素菠菜蘑菇汤 / 泰式绿咖喱锅 / 一人豆乳锅 / 广式腊肠煲仔饭 / 云南火腿土豆砂锅饭 / 四川腊肉豆皮砂锅饭 / 西班牙海鲜饭 / 部队锅 / 肥牛寿喜锅 / 日式石狩锅 / 红烧羊肉锅 / 和风韩式泡菜锅 / 鸡肉菌汤火锅，30多道全球锅料理的制作方法，一本收录。
· “看着一锅食物在炉火上咕嘟咕嘟地煮着，就觉得生活里没什么问题是解决不了的。”——日本料理家Salbaut恭子
· 随书附赠：《猫山狗海》别册
————————————————【内容摘要】———————————————
“用陶锅在炭火上慢慢煲的汤特别鲜甜，像小时候的味道。坐在炭火旁，喝着热汤更是暖暖的。我们之前就喜欢用陶钵来烤肉，特别适合两三个人享受，后来把尺寸加大了，可以容纳更多汤汁，也就成了暖锅。”——制陶匠人陈知音
“寒冷的冬天里，温暖的锅料理对我们来说可是必不可少的。除了荞麦面，还有我们新年时家家都会吃的什锦锅。放满了蔬菜、肉类、豆类和意面，在冬日的火炉中炖上4个小时之后，整锅上桌，一家人围在一起暖暖的满足感，是我从儿时开始就拥有的美好回忆。”——西班牙米其林二星主厨Pere Planagumà
“我最爱做的料理就是Pot au feu（法语，意为火锅）。里面的汤可以作为开胃菜，蔬菜和肉类可以当作主食，还可以搭配芥末食用。这样二合一的菜式，真的很适合家庭料理。所有食材都一起在锅子里煮好，端上桌就能吃，还可以在汤汁里面加入乌冬面一起煮。”——日本料理家Salbaut恭子
作者简介
［主编］林 江［受访人］吉井忍 /居住北京的日本媳妇，曾在成都留学，在法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地。作为自由撰稿人，每日为先生准备便当，著有《四季便当》等书。近藤奈央 / 1982年出生于日本德岛县神山町。日本传统曲木便当盒爱好者，人气博客“曲木便当盒的每天”博主。主要工作是以食物摄影师的身份举办演讲、开设摄影培训班。Julie /美食博主，现居加拿大温哥华，运营着一间名为Kitchen Culinaire的烹饪工作室。泽田里绘 / 日本东京人，1997年移居北京。职业料理人，日式创意菜老师。吴绣绣 / 从OL毕业成主妇，身体里天生自带白羊座小马达，每天产生蓬勃的劲头和想法用于家庭诸事。喜欢待在厨房里体会四季变化。柴田昌正 / 曲木盒职人、柴田庆信商店现任董事长。1973年出生于日本秋田县大馆市，1998年入行，2010年就任柴田庆信商店董事长，2012年获得日本传统工艺士认定，其作品多次荣获“Good Design”奖。Thomas Bertrand / Bento&co品牌主理人，生于法国里昂，毕业于日本京都大学，后移居京都。2008年创立便当盒专卖店Bento&co。中村祐介 /日本饭团协会总代表。他认为饭团是山海之味完美结合的日式慢食，也是日本文化和智慧的结晶。从2013年日本饭团协会创立至今，中村一直致力于全世界范围内的饭团文化推广。Yasuyo / IG博主（@KOKORONOTANE），现居住在日本京都，是一位人气颇高的便当达人。Jun / IG博主（@jun.saji），热衷制作男子汉三明治和饭团的日本家庭厨男。广松美佐江 / 日本摄影师，目前住在北京，和朋友一起经营着一家摄影公司。［特约撰稿人］张春 / 著名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。野孩子 / 甜牙齿品牌主理人。Kakeru /美食与摄影爱好者。姗胖胖 / 程序员、美食网站认证厨师、料理师、自由撰稿人。Hana / 喜欢给自己和家人制作料理，与好友卤猫合著有《吃早餐彻底改变了我》。freeze静 /美食网站认证厨师。平时喜欢制作并研究创新料理，曾连续五年坚持带便当上班。
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