内容简介
食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。《吃货的生物学修养》是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。
作者简介
浙江大学生命科学研究院教授、博士生导师，专注于研究机体能量和营养物质代谢的神经生物学原理及相关疾病的发病机制。本科毕业于北京大学，在美国加州理工学院获得博士学位，曾在美国伯克利加州大学和波士顿咨询公司工作。回国工作以来，已获得国家青年千人计划、浙江省千人计划、自然科学基金委优秀青年基金支持，在业界知名期刊如PNAS, eLIFE, Nature Neuroscience上发表论文。先后获得吴瑞学会颁发的“顾孝诚讲座奖”，香港求是基金会颁发的“杰出青年学者奖”等奖励。热心科学传播，自称“科学启蒙主义者”，利用各新媒体平台发表科普文章、视频和演讲。知乎大V、《知识分子》签约作家、科学队长。曾获果壳“菠萝化学奖”。
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